Weil es so lecker war, hier das Rezept – aber Achtung, nicht grade ein Diabetikerschnittchen….
Gemüse kann natürlich variieren, ich schreibe jetzt einfach, was bei uns heute rein kam:
500 g frische Pilze, in würfel geschnitten, gesalzen und gepfeffert ca. 2 Stunden ziehen lassen wg. intensiverem Geschmack
2 Möhren, 1/4 Sellerie, 1 Zwiebel, 2 Schalotten, 1/2 Bund Petersilie
20 g Butterschmalz
3 Lorbeerblätter
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Worcestersauce (Weißwein geht auch)
Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
geriebener Bergkäse oder Emmentaler zum Überbacken
Das Gemüse sehr klein schneiden und im Butterschmalz anbraten, bis es braun wird, dann die Pilze und Lorbeerblätter dazugeben und unter Rühren solange schmoren, bis das Garwasser verdampft ist. Dann das Tomatenmark dazugeben, nochmal pfeffern und salzen, mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und mit Worcestersauce abschmecken. Wer nicht auf ein Lorbeerblatt beißen möchte, kann sie jetzt schon rausnehmen, ich lasse sie zum Backen immer noch mit drin.
Dann mit einer Schöpfkelle etwas Brühe aus dem Topf in eine Auflaufform schöpfen, dann abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse in die Form schichten (mit Gemüse aufhören). Dann noch schön dick Käse drüberstreuen und bei 180° Umluft ca. 30 Min. im Ofen backen.
Wir haben das Ganze jetzt zu Zweit verputzt – würde locker für 3 bis 4 Leute reichen…. Deshalb noch unbedingt einen Schnaps hinterher zur Verdauung. Zum Glück können wir morgen wieder Erde schippen….
Liebe Alruna!
Klingt gut!
Lasagne habe ich noch nie gemacht.
Aber mit Sahne koche ich auch öfters,…besonders bei Aufläufen…
Bei Dir setzt das Essen so wie so nicht an,…Du bewegst Dich ja auch genügend……grins…..
Bei uns gab´s heute wieder Reh,….ha,…da kann ich wenigstens mal richtig viel Fleisch essen…..
Jörg hat sich, zum Glück, mal zurückgehalten. Er ißt ja sonst genug davon!
Einen schönen Abend wünsche ich Dir noch.
Liebe Grüße
Rosi
hallo alruna,
hmmm mjamm, das hört sich köstlich an, hab das rezept gleich mal notiert, danke für´s teilen
übrigens, dein garten nimmt eine schöne gestalt an und ist gut durchdacht, bin schon auf das endresultat gespannt.
wünsche dir einen feinen sonntagabend und einen tollen wochenanfang
lieben gruß
die mondtochter
@grey owl
die hier hab ich einfach mal so zusammengeschustert. für eine hackfleischlasagne habe ich ein superrezept (sojahack für mich natürlich…), falls du das mal haben willst – oder ich stell es hier mal ein… kann man auch prima einfrieren.
ja, wenigstens mit meinem gewicht habe ich kaum probleme
@mondtochter
da bin ich auch schon gespannt
die baustelle wurde jetzt doch schon größer als geplant und auf einmal passte meine schöne wildnis nicht mehr rein, sah nur noch nach kraut und rüben aus. jetzt wird es eben eine gepflegtere wildnis – das ist jedenfalls mein vorsatz…
schönen abend euch beiden!